微波爐料理是一種快速又便利的烹飪方式，特別適合在忙碌或時間有限的情況下準備餐點。不僅操作簡單，還能減少廚房的油煙與清理時間，讓你更輕鬆享受下廚的樂趣。

這篇文章將分享幾個使用微波爐輕鬆完成的料理，從蔬菜類到蛋白質和澱粉類應有盡有，每道菜都簡單好做又美味，希望能帶給你一些靈感，讓生活更加便利！

蔬菜類

蔬菜佐菇類

• 蔬菜的選擇可以很彈性，像是花椰菜、節瓜等都很適合。不過葉菜類我覺得不太適合（不專業發言）。感覺微波爐的加熱方式容易讓葉菜類變得過軟，因此我通常選擇比較耐熱的蔬菜。
• 至於菇類，我自己常用的是洋菇，因為在歐洲它相對便宜。如果你有其他喜歡的菇類（例如香菇、鴻喜菇等），也可以替換。菇類不僅增加口感，還能提升整道菜的鮮美風味。
• 微波時間要根據材料的厚度來調整，像是花椰菜通常需要稍微長一點的時間。可以先嘗試不同的時間，找到最適合自己口感的方式。

蛋白質類

水波蛋

• 製作水波蛋時，先在碗中倒入足夠的水，確保水能蓋過雞蛋，再將雞蛋打入碗中。我通常會將水裝到碗的 8 分滿，這樣可以保證雞蛋完全被水覆蓋。
• 微波時間會根據想要的蛋熟度來調整。每次加熱後，可以檢查蛋黃的熟度，並根據需要再加熱幾秒鐘，直到達到理想的程度。
• 我最常在早上做水波蛋，快速又簡單，不想開火，直接放進微波爐就搞定，非常方便。

炒蛋

• 將雞蛋打入碗中，用叉子將蛋液攪拌均勻。稍微加熱後取出。用叉子攪散半熟的雞蛋，這樣可以讓蛋液均勻加熱。再次放入微波爐加熱，熟透後取出攪拌。
• 如果想讓炒蛋更有風味，可以加入玉米、起司等配料。

烘蛋/蒸蛋

• 將打散的蛋液與配料混合。
• 如果你偏好西式風味，可以加入起司、生菜、肉類或馬鈴薯等等。如果你想要中式版本，可以加入豆腐。

醬燒豆腐

• 豆腐（嫩豆腐或板豆腐都可以）切塊，淋上醬油或醬油膏。
• 喜歡的話可以加蔥、蒜、薑、辣椒，並加入砂糖、米酒和香油增添風味。
• 放進微波爐加熱，期間可翻面一次，讓醬汁均勻。

澱粉類

玉米起司馬鈴薯

• 馬鈴薯削皮、切塊，微波至全熟（筷子可輕鬆刺穿）。
• 將熟透的馬鈴薯用工具或乾淨的杯底壓成泥。
• 加入玉米粒與起司，可依喜好再加入奶油、鹽、黑胡椒調味。
• 拌勻後放入微波爐再加熱，至起司融化即可。

微波爐料理的最大優勢在於快速、省時，同時還能保留食材的原始風味與營養。這些簡單易做的菜單都能讓你的生活更輕鬆愜意。

不妨試試這些微波爐料理，探索自己的創意搭配，讓我們一起挖掘微波爐的更多可能性！